Bakslag! Men jag kommer igen!

Säger tack till C för promenaden och pratstunden idag! Energitjuvarna omkring mig har tryggt ner mig i skorna och jag har tagit massa kliv tillbaka! Jag har mått så bra senaste månaderna men nu har jag fått bakslag och mår inte alls bra! Då är det skönt att C från boendestöd finns där och stöttar upp! Allt kommer bli bra, men måste få vissa människor att förstå saker och ting! Inte alltid lätt!

Jag har haft dessa svackor med massa ångest och psykiskt omående förut och nu vet jag bättre hur jag ska hantera det. Men måste låta det ta tid! Inte rusa på som jag gjort förut! Tacksam för mitt jobb! Igår hade jag inte ens lust att åka dit på veckomöte. Var så nära att jag messade till Katarina att jag inte kom. Men jag åkte dit och det är jag så tacksam för! Ger alltid så mycket att vara där! Tack Katarina och alla ni andra i Beauty Sisters! Ni är underbara! Älskar er!!

Som sagt tog jag och Gel en promenad med C idag och Gel väntade på att C skulle komma. Såhär fint satt hon och väntade på C!

DSC_0923

Nej! hon får inte sitta på köksbordet! Men lät henne sitta där och titta efter C en liten stund. Hon satt så fint så jag kunde inte bara häva ner henne innan jag fotat henne. Galna hund!

Pga mitt dåliga mående har bloggen fått stå tillbaka lite. Jag måste få tillbaka orken för att kunna blogga som jag vill! Och det lär inte dröja alltför länge! Kram på er alla!

some_text
Continue Reading

Nyttiga kanelbullar–gluten och mjölkfria!

Ibland snubblar jag över recept här och var! Häromdagen var det ett recept i en grupp på facebook. ursprungsreceptet hittar du här.

Jag hade dock ingen kokosmjöl hemma! Så gjorde om det och tog fin mix istället. Blev samma smartpointvärde ändå! Ska absolut köpa hem kokosmjöl och göra utifrån ursprungsreceptet. Blev helt ok bullar men lite torra!

DSC_0918

Ingredienser
  • 1 12 dl Semper Fin mix

  • 1 tsk Vaniljpulver

  • 3 msk Fiberhusk

  • 12 tsk Bakpulver

  • 14 tsk salt

  • 1 tsk ICA Sötströ

  • 1 st Ägg

  • 1 st Äggvita

Fyllning

  • 1 msk sötströ

  • 1,5 msk kanel

  • 4 msk Mandelmjölk eller vatten

  • 2 msk Mandelmjöl

Gör såhär:

  1. sätt ugnen på 200 grader
  2. Blanda ihop alla ingredienser till en deg i en bunke
  3. Kavla ut degen till en tunn rektangel (om den fastnar använd lite Fin mix)
  4. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen och bred ut över degen.
  5. Rulla ihop degen.
  6. Om du vill kan du stoppa in hela rullen i ugnen och dela den i bitar efter gräddningen. Alternativt skära rullen i små bitar och lägga i formar.
  7. Ställ in i ugnen i ca 20-25 minuter.
some_text
Continue Reading

1-0 Hjärnan vs Latmasken 

Sugen på nåt gott ikväll. Funderade länge på pizzerian och nåt gott därifrån typ kycklingtallrik. Men funderade sedan ett steg längre… Flottiga pommes o kycklingkebab… Hmm måååånga smartpoints. 

Hade kycklingkebab i frysen och även fläskkarré. Så gjorde kebabtallrik med ris till Peter och kycklingkebabtallrik med ris till mig. Blev till slut 9 SP. Och gott var det och mätt blev jag. Peters portion var stötte men han sa, att det smakade som på pizzerian. Bra betyg! 

Och jag la upp ungefär som på pizzerian (om man äter där). Lurade latmasken ordentligt…. Moahaha! 

Nåja hela middagen blev 14 SP. Men då blev det ett glas rosèvin till också. Nu slöas det i soffan framför tvn. 

some_text
Continue Reading

30 Dagar med mig – Dag 15

Dag 15- Sätt din mp3/ipod/annan musikspelare på shuffle, skriv ner de första 5 sångerna och vad dessa betyder för dig.

Kunde inte somna så satte på min inspirationslista i Spotify. Samma som jag delade häromdagen faktiskt. Men nu har jag lyssnat i shuffle på de 5 första låtarna och skrivit om dom också.

 

HelloMy Kullsvik
En underbar cover på Adeles låt Hello översatt till svenska. Jag får verkligen gåshud av att lyssna på denna låt. Den har ett bra budskap också. Extra speciellt är att My kommer från Tidaholm. 

Bara vara mig självLaleh
Åh bara älskar Laleh. Och denna låt är en av favoriterna hon gjort. Så tydliga bra budskap i hennes låtar! Bara vara mig själv är så bra. Stå för den du är och låt ingen annan trycka ner dig! Låt dig verkligen vara dig själv! Lite kul är att Laleh under en period i sin uppväxt bott i Tidaholm. 

Naturen har vaknat Galenskaparna
Alltså varför jag lagt den i min inspirationslista vet jag inte men det är väl för att den är lite rolig och man får ett gott skratt av allt som händer i låten och alla ljud. Jag lyssnar aldrig på den utan att le! Och den handlar ju om våren oxå!

I can love the life I liveLesley Cosmetics
Mary Kay Nordics officiella jubileumslåt. Den är tänkt att inspirera oss Fristående hudvårdskonsulter att älska vårt jobb och vårt liv.Jag kan älska livet jag lever – Jag kan leva livet jag älskar älskar blir refrängen om man översätter den till svenska.

You’re the inspirationCC Lee
Lugn låt men så skön. Inspiration verkligen! Du är inspiration – vet inte om jag kopplar den med någon person som inspirerar. You kan iofs betyda Ni också. Och ja jag har fler som inspirerar mig i livet på olika sätt. Så den handlar väl om alla som inspirerar mig och som jag behöver i mitt liv!

some_text
Continue Reading

Veckans lista V 16

  • Fick trots allt en riktigt bra påsk. 
  • Hade mysdag med hudvårdstund hos min mormor i måndags. 
  • Walther har börjat skolan igen efter lovet. 
  • Börjar släppa en hel del med jobbet! Jättekul att saker rullar på. 
  • Moster och kusin kom på besök i onsdags. Härligt! 
  • Vågen visade än en gång ett ➖ i onsdags. Hela minus ➖ 2,1kg! 😮👏👍
  • Peter och jag har mysig hemmakväll själva! Ätit o druckit gott och ser nu på tv tillsammans. 

  • Walther fick ännu en omgång av svinkoppor:( så han fick ett par dagar extra hemma efter lovet. 
  • Tröttheten har slagit till. Misstänker att mitt blodvärde är lågt igen. 
  • Vädret har inte visat den bästa sidan. Hoppas på fint väder imorgon så jag kan ta en stund i stallet och på ridbanan. 
some_text
Continue Reading

Yes! I did it again! 

Efter att ha haft två tuffa veckor med först viktuppgång och sen veckan efter missade jag viktväktarna. Så har jag plötsligt lyckats gå ner 2,1kg! Va hände? Blev riktigt överraskad ikväll när jag ställde mig på vågen! Och nu jag. Fick en stjärna av min coach! Yes!

Blev både stolt och glad över resultatet på vågen!

Jag får höra ibland att det är löjligt att sitta och registrera allt jag äter i appen och kolla och beräkna vad jag äter och hur många smartpoints olika saker innehåller. Fine, folk får tycka vad dom vill! För faktiskt har det gett resultat! Och jag tänker helt annorlunda när jag handlar i affären, eller äter ute eller även här hemma när jag lagar mat. Visst slarvar jag. Tror INGEN följer det till 100% precis hela tiden. Men jag följer viktväktarna nästan helt. Sen unnar jag mig nåt gott ibland. Idag var moster o kusin här. Då unnade jag mig 1/2 päronbiskvie till kaffet. Men det var ju speciellt tillfälle. Inte var dag man har dom på besök.

Sen hade vi lovat Walther att äta ute idag. Och vi gick till pizzerian. Men där köpte jag en räksallad. Alltså man gör sina val!

Imorgon ska Walther äntligen till skolan igen. Ska bli skönt för alla tror jag. Jag ska åka till kontoret tänkte jag. Och dit tar jag med mig matlåda! Min lunchräddning! Utan den oftast ingen bra lunch!

Mina 5 tips oavsett om du går på Viktväktarna eller ej!

  1. Ät mycket frukt och grönt!
  2. Tänk positivt!
  3. Ät på regelbundna tider. Jag äter tex en vardag frukost kl 7,30 ihop med Walther. Mellis kl 10. Lunch ca 12-12,30. Mellis/fika kl 15. Middag kl 17-18. Kvällsfika ca 20. Är jag sugen emellan så plockar jag i mig frukt och grönt. Oftast körsbärstomater.
  4. Planera lunch och middag i förväg. Gör matlista och gärna storkk så du kan göra matlådor.
  5. Undvik fällor som färdiga frysta rätter tex. Nåja jag har köpt Weight watchers (Viktväktarnas) egna rätter i frysdisken. Men dessa vet jag är ok och det står smartpointsvärde på dom! Köp sallader istället tex salladsbarer. Men undvik de feta rörorna som kan finnas.

Dessa knep har jag sedan 1/3 levt utefter och det funkar! Sen kommer motgångar som viktuppgång eller stillastående. Men det får man ta. Sen om det blir långt stillastående eller mycket uppgång så får man ju ta tag i det och fundera på vad som orsakar. Tex insåg jag att jag går upp eller minskar väldigt lite vid ägglossning. Blev faktiskt chockad att jag nu under röd vecka gått ner! Trodde liksom att jag gått upp då!

Så nu kör vi! Mot nya mål minus 1,9 kg till sen är delmål 1 nått!

some_text
Continue Reading

En välbehövlig stunds njutning. 

Walther fick nya vidriga svinkoppor i mungiporna igår:( fortätter med salvan, rengöring, byte av sängkläder o handdukar och smörja med bivax emellanåt. Och ingen skola… Jag hade tänkt att åka till kontoret idag, och så till stallet ikväll. Men blev inte som jag tänkt… Kunde ju inte göra nåt förrän Peter slutat.

Blev en sväng till stallet runt 16-tiden.

En lätt envis och svårflörtad pålle som inte hade lust o lämna hagen. Men där blev det till slut 1-0 till mig. Tog en hink med lite mat i och lockade till mig honom och slängde på grimman. Haha!

Sen va han hur go som helst. Tills vi skulle ta en skrittur utanför banan. Fanns ju massa gott gräs och käka på så varför gå en sväng till skogen?? Hoppade av och gick en bit med honom och satte upp igen… Han gick kanske 10 meter och sen tvärvände han. Gick inte få han att gå dit jag ville. O dumt nog gav jag upp! Men det var helt underbart att rida. Behövde det verkligen. En stunds egentid utanför hemmet.

Var så underbart att rida Ericsson! Ska försöka komma ut fler gånger i veckan och va i stallet. Inte helt lätt med sjukt barn. Får helt enkelt göra det när Peter slutat jobbet.

Imorgon kommer min moster på besök. Ska ut på stan och kolla på tôrget, äta på nån restaurang och fika. Mysigt.

Så bäst jag sover lite nu. Kram och godnatt!

some_text
Continue Reading

Svamprisotto – mums! 

Ja det blev min middag ikväll. Smakade gött efter en stund i stallet. 

Mitt recept är för 6 Pers och ger 6 smartpoints/portion 

  • 3dl avorioris
  • 1tsk rapsolja 
  • 2tsk smör
  • 1dl matlagningsvin
  • 1 st Grönsaksbuljongtärning
  • 8dl vatten 
  • 1/2 – 1 lök 
  • 1 tsk hackad chili 
  • 1 tsk hackad ingefära
  • 1 dl kantareller (jag köpte på burk) 
  • 5 st färska champinjoner 
  • 2 dl riven ost 17%
  • 2dl sparris
  • 2 dl sockerärtor
  1. Fräs lök, ingefära och chili i matfettet. 
  2. Häll i riset och blanda runt. 
  3. Tillsätt vinet och grönsaksbuljong tärning. 
  4. Tillsätt lite varmt vatten i taget. Rör om. Låt koka på svag värme i ca 20 min. Tillsätt vätska då och då. 
  5. Tillsätt svamp och ost. 
  6. Lägg i sparris och sockerärtor! 

some_text
Continue Reading