Får jag bjussa på ett smarrigt recept till?
Ytterligare ett recept jag skrev upp ur Allt om mat! En sallad med kikärtor och babyspenat med Halloumiost till! Till och med Peter åt! Trodde jag ju aldrig!! Snabbt och lätt var det att göra det också, tog ca 10 minuter.
Sallad med Halloumi och kikärtor
1 burk kikärtor
200g körsbärstomater
3 msk kapris
rödvinsvinäger
1 msk + 1/2 msk olivolja
2krm salt
1krm svartpeppar
400g halloumi
80g babyspenat
Tillbehör:
Bröd
Gör så här:
1. Skölj kikärtorna. Halvera tomaterna. Blanda tomater, kikärtor, kapris, vinäger, olja, salt och peppar.
2. Skiva Halloumin och stek i 1/2 msk olja i 1-2 minuter på varje sida. Blanda ner babyspenaten i salladen, servera med nystekt ost och bröd!
Nu ska jag strax lägga mig! Råkade prata med en vän i telefonen i nästan 2 timmar! Jag som skulle ringt mamma också! Jaja får ringa henne imorgon!
