Njuter

Hemma sen sent i torsdags eftermiddag. Besökte dagsjukvården i Falköping igår FM.

Sen har jag njutit av att vara hemma. Njuter av att Walther är hemma. Vi myser, äter god mat, leker och tjötar, och promenerar med Gel.

Walther har tjatat om stekt makrill i flera dagar. Så idag när jag handlade köpte jag en färsk makrill i fiskbilen utanför Ica. Dramaten blev full och så blev det en extra kasse på den full med mat.

När vi kom hem lämnade jag farmors varor först innan jag gick hem och ordnade lunchen. Fick ju rensa makrillen själv, och stekte sen denna med citronpeppar och lite färsk dill. Serverade med Amandinepotatis, gräddfil och citron. Så gott. Walther gillade det också men sa att det var lite dåligt kryddat. O ja, jag håller med honom. Men han sa att jag var världens bästa mamma som ordnade makrill till lunch.

Eftermiddagen har vi tagit det lugnt. Fortsatt skriva rent mina anteckningar från sjukhustiden.

Nu tar vi det lugnt ikväll. Lagade lite för god mat ikväll så jag åt lite för mycket.

Gjorde en Tikka masala med tofu och ris till mig. Så himla gott…dock aningen starkt. Hade inget chilipulver hemma så tog lite cayennepeppar istället… Men i mindre mängd än det skulle va chilipulver. Men gott var det. Det ska ju va naanbröd till. Men hittade inget glutenfritt så köpte glutenfritt pitabröd istället och det gick likabra. Walther fick spagetti och korv efter eget önskemål.

Nu njuter vi vid TVn med ostbågar o dricka. Strax kommer boendestöd hit för sista gången idag.

some_text
Continue Reading

Kalas x 2!

I fredags vart vi bjudna på födelsedagsfest hos en väns dotter. Köpte biobiljetter till henne. Kände henne inte men tänkte att bio är säkert uppskattat för en 11årig tjej. Och ja det var det. 

Det åts tacos och glass och så var det frågesport. Det dansades lite också. Walther tyckte det var roligt. Funkade kanon med hörselkåporna. Tills de skulle öppna ett rör confetti…. Ingen visste HUR högt det skulle smälla! Och trots att vi var 5-6m bort blev det ett tryck i Walthers vänsteröra, dvs det dåliga örat. Och han har klagat på örat igår med. Så ev får vi ringa öron imorgon och rådfråga… Vi vet att en del av skallbenet saknas, det är ett hål i trumhinnan för att vätska inte ska samlas och förorsaka infektion och sen har han nervsmärta bakom örat! Men han är en kämpe! Men vi fick ge han smärtlindring igår till slut! Födelsedagsbarnet och hennes mamma frågade gång på gång hur det var. 

Igår var vi på kalas för världens goaste 5åring! Peters systerson fyllde år så vi åkte till Barnarp på kalas. Hamburgare och korv grillades och så bjöds det på kakor och tårta. Jag hade med mat och fika till mig så jag fick glutenfritt. Tycker det är ok då jag själv ännu tycker detta med glutenfritt är en djungel. 

Köpte sallad i salladsbaren på Ica innan vi åkte. Och så Propud Chokladboll och bär. Mums:) Rena rama bakelsen ju! Fast nyttigare sådan! 

Walther var bekymrad över present till Philip. Jag och Peter förklarade att Philips present va dyr och att vi lagt ihop till den. Men Walther vägrade komma utan paket! Så han köpte en dvdfilm med Chuggington till honom! Och så mallig han var att få lämna över den:) 

Några bilder från 5årskalaset!

Idag blir det lugnt. Ev lunch bestående av rökt sik till lunch inne hos farmor! 

Nu sova några timmar! 

Nattinatt goa läsare! 

some_text
Continue Reading

En härlig fredag! 

Fredag idag, och nu är det helg. 

Peter är iväg och lämnar Gel hos Bengan. Hon ska va där tills imorgon kväll eftersom vi ska åka bort imorgon. 

Idag har vi njutit på stan Walther och jag. Skulle åkt till Skövde men jag kom på att det var lite annat idag och så ska vi åka bort imorgon så det blev för mycket. Så efter att ha hämtat Walther på Hattis kl 10 så cyklade vi till stan. Walther hade 101kr kvar på ett presentkort på leksaksaffären så vi utnyttjade det. Sen fika på Nohrbergs konditori och sen Lindex. Walther åt glass, hade ju köpt laktostabletter på apoteket så riktig glass ville han ha. Mysigt! 

Walther köpte kläder till skolavslutningen med. Han valde själv! På reastället… Skjorta, jeans och skärp. Häromdagen sa han att han ville ha kostym med dödskallar och svarta lackskor som glänser i solen. Men han valde skjorta och jeans! Kändes bra! Då han faktiskt har mer användning för dom kläderna sen. Var ju faktiskt en dödskalle på ena ärmen! 

Cyklade hem till min farmor efter vår stund på stan. Walther visade stolt upp sina kläder och sen började han bygga med legot han köpt… Polis penningtransport! 

Jag cyklade iväg till Alfhem och lagade mat med gänget. Lasagnette med kycklingfärs gjordes idag. Färdig Lasagnettemix fast bytte ut pastan i paketet till glutenfri pasta. Mumsigt och smidigt. 

Blev 7 smartpoints på en portion inkl sallad. 

Funderar på att grilla ikväll. Så ska väl knalla ut till garaget och hämta grillen strax! 

Va har ni andra för er idag? 

some_text
Continue Reading

Fredagsfeeling! 

Och härliga My gick vidare i Self Made och är top 9! 


Just nu är röstningen stängd! 

Vi åt gott hela familjen. Nyttigt och gott. Jag stekte hemmagjorda hamburgare till grabbarna och fiskbiffar till mig. Hemmagjorda pommes i ugn med bara liiiite olja på toppen. Och till det grönsaker och hemmagjord tzatziki. Grabbarna hade bröd och dressing till sina burgare. 

Min portion gick på 10 smartpoints. 

Mumsigt värre

Bakade lite egna ballerinakex… Walther surade att vi inga hade hemma. Men njae, de va ingen höjdare. Peter var den som gillade dom. Och mig spelar det ingen roll. Blev lixom 8 smartpoints på en kaka. Äter man vanliga ballerina så ”kostar”  de 3 smartpoints. Åh andra sidan är de inte glutenfria, det var de jag bakade. 

Inte supersnygga heller… Här innan fyllning. 

Fula kakor🙈

Vi provade några smakprov framför Let’s Dance, Peter åt nog 5st. Walther spottade efter en tugga och jag tyckte de var för mäktiga. Får se om jag kan hitta nåt bättre recept. 

Åt popcorn istället och njöt av dansen. Och bästa paren gick till final! Anja & Jesper! Nu vet jag inte vem jag ska heja på. Då jag verkligen gillar båda så mycket. Tror dock att Jesper tar hem det! 

Imorgon är det cruising här i stan. Får se om vi ska gå fram till stan och kika. 

Sova nu så man orkar! 

some_text
Continue Reading

#Maxword nr 29

Hej ​Detta är en del av sweetwords och maxarnas utmaning #Maxword

Nr 29 – Ett gott recept

Min farmors väninna gav mig ett så gott recept på glutenfria kakor med kokos och havre! Och jag har valt att byta ut socker mot ICA sötströ! Vill man kan man lägga en noblesse på också. Jag som räknar i Smartpoints har räknat ut att smartpointsvärdet och  en kaka med sötströ är 3 smartpoints, men vill man ha vanligt socker är varje kaka värd 6 smartpoints. Vill man ha noblesse på så lägger man på ytterligare en smartpoint!

Anne-Maries goda Kokos och havreformar

Ingredienser
  • 1st Ägg

  • 150 g Laktosfritt smör

  • 2dl AXA Havregryn, glutenfria

  • 2dl ICA Sötströ

  • Noblesse

Gör såhär:
  • Sätt ugnen på 200 grader

  • Ställ ut aluminiumformar på en plåt.

  • Smält smöret

  • Blanda alla ingredienser i en skål

  • Klicka ner i formarna

  • Grädda i ugnen i ca 15minuter.

  • Lägg ev på en noblesse

 

  • 01 – Berätta något speciellt om dig
  • 02 – Vad längtar du till
  • 03 – Bästa artisten
  • 04 – Jag som liten
  • 05 – Ett smultronställe
  • 06 – Bäst på Netflix
  • 07 – En konsert att minnas
  • 08 – Bild på ett fint djur i din närhet
  • 09 – Nämn en nostalgiserie
  • 10 – Ett speciellt sommarminne?
  • 11 – Nämn ett lyckopiller för dig
  • 12 – Varför blev det blogg?
  • 13 – Vilken hårfärg har du trivts bäst i
  • 14 – Nämn en dålig egenskap
  • 15 – Bästa doften du vet ;
  • 16 – Ett hett tips från dig.
  • 17 – Du och en gammal vän
  • 18 – En oförglömlig resa
  • 19 – Favorit på gottebordet
  • 20 – En To do lista
  • 21 – Bästa köpet
  • 22 – Så fick du ditt namn
  • 23 – Favoritårstid
  • 24 – Något som inspirerar
  • 25 – Jag vill förändra…
  • 26 – En blogg att hylla
  • 27 – Vad önskar du att du hade?
  • 28 – Snyggaste kändislistan
  • 29 – Ett gott recept
  • 30 – Fem dagliga rutiner
  • 31 – Nämn något från mars 2016
some_text
Continue Reading

Kärlek, gemenskap, ljus, pizza och makeup!

Bildresultat för tro och ljus

Idag har vi varit i Floby och besökt Tro och Ljus en helt underbar ekumenisk grupp där ALLA är välkomna! Många har funktionsnedsättningar och dessa tas det vara på och man ger dem chansen att vara med. Det sjöngs och tecknades samtidigt! Man förklarade vad som hände hela tiden under andakten.

Walther tyckte det hela var sådär. Men allt var nytt och han var osäker! Men vilken gemenskap. Och efter allt som hänt denna helg så kändes det så skönt att få träffa människor, umgås och bara vara liksom, och att få komma till kyrkan ger sån härlig ro i kroppen!

När vi kom hem slängde jag ihop pizza till hela familjen! Peter och Walthers pizzor gjordes på tortillabröd. Min gjorde jag på glutenfri färdig deg som jag köpt för en tid sen, men som blivit liggandes i kylen och datum hade gått ut! Men det märktes inte.

Men det var riktigt gott! Och efter att ha beräknat i viktväktarappen vad pizza och pizzasallad blev så fick jag ihop totalt 7 smartpoints. Då delade jag min pizza i 4 portioner! Räckte gott och väl till mig!

pizza

Vegetarisk glutenfri och laktosfri pizza  4 port 6 smartpoints/Portion

  • 1 paketPOP Bakery Gluten/laktosfri pizzadeg för
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 krm vitlökspulver
  • 2 tsk pizzakrydda
  • 1 dl riven ost 17% (Jag använde prästost som var lagrad)
  • 150g butternuttpumpa i tunna skivor
  • 1 Aubergine som jag hyvlade ner med osthyvel
  • 4 färska champinjoner i skivor
  • coctailtomater i halvor

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Lägg ut pizzadegen på en plåt
  3. Blanda ihop tomater, vitlökspulver och pizzakrydda. Bred på pizzadegen. Nu blir det tomater över, men det kan du ha till flera pizzor eller som pastasås. Jag gjorde på en hel burk då jag gjorde vanliga pizzor också.
  4. Bred över osten över hela pizzan
  5. Lägg på resten av ingredienserna! Lägg till mer om du vill det!
  6. Grädda i mitten av ugnen i  ca 12 -15 minuter!
  7. Dela i 4 delar. Vill man ha större portioner gör man det! Men 1/4 pizza räcker gott för mig!
  8. Servera med pizzasallad och njut!!

Pizzasallad ca 10 portioner (enligt mina beräkningar) 1 smartpoints/ portion

  • 1 vitkålshuvud ca 1 kg
  • 1 paprika
  • 1/2 dl rapsolja
  • 3msk vinäger
  • 1-2 tsk pizzasallad
  • 1 tsk italiensk salladskrydda

Gör såhär:

  1. Strimla vitkålen och paprikan, gärna i matberedare!
  2. Blanda vitkål, paprika, olja, vinäger och kryddor! TIPS om man tycker det är svårt att blanda i en skål (blir ju mycket vitkål) så kan man ta en avfallspåse och hälla ner allt i och pysa ur luften, knyt påsen och “knåda” försiktigt påsen så allt blandas! Häll sen i en skål!
  3. Servera och njut!

Såhär ser det ut när jag lagt vitkål och alla andra ingredienser till salladen i en påse!

DSC_0773

Snabbt smidigt och utan kladd och spill!

Måste bara visa dagens makeup också! Tyvärr har dessa skuggor utgått ur sortimentet, men gillar verkligen dessa! Har andra skuggor i sortimentet och det är inte så svårt att fixa till denna stil med dem.

Använt Lash Intensity Mascara, brukar normalt använda Lash Love! Och oj vilken skillnad på mascara och mascara! Lash intesity är aningen svårare att applicera, men det blir såå bra! Wow! Blir nog min nya “fest-mascara”

DSC_0767eyes

Nu är det läggdags! Ska upp tidigt imorgon och vara lite chaufför! Sen kommer dagen gå i ett rasande tempo!

some_text
Continue Reading

Hot lips and fresch dips!  

Ännu en härlig måndag kväll med Beauty Sisters. 

Vilken kväll med läppar i fokus! Vi har testat läppstift, Lip gloss, Lip liner, Satin Lips och Lip primer! Härliga produkter! Inte testat Lip primer innan, men det får nog bli att använda det. Mina läppar är mjuka och lena. 

Gjorde kysstest oxå:) Haha, vi har ALLTID kul på jobbet. Ikväll va inget undantag! Vi kysste såklart inte varann utan på ett papper och sen fick vi kolla på olika pussmunnar i Beauty Book som visade vilken personlighet vi var. Jag var Rebel, Rebel. 

Jättekul! 

Katarina och Sophia dukade upp en härlig grönsaksbuffé och två olika dipsåser. Mumsigt! Och nyttigt! 

Nåja lite andra saker fanns på bordet, godis och sånt… Men jag ville inte ödsla smartpoints på det;)

Jag njöt till fullo av mina timmar i studion! 

Saknar ett bi dock på min kavaj… Det fick jag strax efter att jag tagit denna selfie!

När jag kom hem åt jag lite kvällsmat. Dumt att äta kl 21.15 men behövde få i mig lite smartpoints. 

Värmde upp lite rester och kom på att jag inga mer matlådor hade. Så jag drog ihop Spagetti och quornfärssås. Endast 5 smartpoints/portion om man räknar på 4 portioner. Men blev så stora portioner så jag delade på 5. Vilket gav 4 smartpoints. 

Glutenfri spagetti och quornfärssås 

300g glutenfri spagetti 

300g quornfärs 

1/2 lök

2 vitlöksklyftor 

500g krossade tomater 

1 tsk ingefära 

1 chili 

1tsk pizzakrydda

2 grönsaksbuljongtärningar 

Salt

Peppar

  1. Koka upp vatten och en grönsaksbuljongtärning. Lägg i spagetti och koka så lång tid det står på förpackningen. I mitt fall 14 minuter
  2. Häll krossade tomater, quornfärs, hackad lök, vitlök, chili och ingefära. Koka ihop under tiden spagettin kokar. 
  3. Smaka av med kryddorna. 
  4. Servera med en sallad, gärna vitkålssallad med pizzakryddor i. 

    Snabb, enkel och god rätt! Givetvis kan man ha vanlig köttfärs och vanlig pasta istället för quornfärs och glutenfri pasta. Smak och behovsak helt enkelt!

    Nu ska jag sova! Imorgon är det Action Plan – möte och gofika med Katarina som gäller. 

    some_text
    Continue Reading

    Recept: Gluten & Laktosfri vegetarisk lasagne. 

    1 port, 6 smartpoints

    1/2 lök 

    1 morot

    2 dl krossade tomater 

    1 krm salt

    1 krm peppar

    1 tsk flytande margarin 

    2 dl bladspenat 

    1 dl Keso® Mini Cottage Cheese 

    2 st Ica lasagneplattor glutenfria

    3 msk ost 12 %

    1. Sött ugnen på 225 grader. 
    2. Skala och hacka löken, skala och riv moroten. Blanda krossade tomater, lök och morot i en kastrull och låt koka 10 min. 
    3. Smörj en form, häll i lite av tomatsåsen. Lägg på lasagneplattor, bred ut Cottage Cheese och strö över spenaten över, häll över resterande tomatsås. 
    4. Strö över osten och ställa in i ugnen ca 30 min. 
    5. Servera med valfria grönsaker tex kokt broccoli. 

    Detta va såå gott. Detta är EN portion… Men jag åt bara en halv, det blir för mycket annars för mig! 

    some_text
    Continue Reading

    Fredagsmys med gubben. 

    Idag har dagen gått fort, för fort. Hade en hudvårdsklass i em, sen hämta paket och handla lite. 

    Fick äntligen hem visitkortet och kvittoblock som jag beställt via Mary Kays samarbetspartner Billes. Tack! 

    Testade ännu ett recept från viktväktarnas app. Och det va jättegott! Trodde inte det när det inte va nån grädde som gjorde det krämigt. Men trots avsaknad av krämigt var det sååå gott! Enkel sallad med gurka, sallad och tomat till. 

    Kyckling och potatisgratäng – 4 portioner 

    7 smartpoints per portion

    600 g kycklingfilé 

    800 g potatis 

    1 lök

    2 msk hackad oregano
    1 msk hackad basilika

    3 dl vatten

    3 dl vitt matlagningsvin2

    2 tärningar grönsaksbuljong 

    1 klyfta vitlök

    12 st cocktailtomater (jag hade pärltomater) 

    1 dl riven ost, 17% (jag köpte färdigriven ost som bara var 12%)

    Salt och peppar! 

    1. Sätt ugnen på 200 grader. 
    2. Skär kycklingen i strimlor.Skala och skiva potatis. Skala och finhacka lök. 
    3. Varva kyckling, potatis och lök i en ugnsfast form. Strö över. Oregano och basilika. 
    4. Blanda vatten, vin och smula ner buljongtärningna. Pressa ner vitlöken. Häll över gratängen. 
    5. Halvera tomaterna och lägg över gratängen. Salta och peppra. Strö osten över. Ställ in i ugnen i ca 40 min. Ta ut och servera med sallad!

    Sååå gott! 

    Smidigt med allt i en form också! Och ingen sås behövs. 

    Efter maten fortsatte jag min inventering av lagret… Suck… Tråkigaste med mitt jobb… Är näääästan klar, men har lite kvar. Får ta det imorgon. 

    Poppade lite popcorn. Och så gjorde jag ett fat med frukt o grönsaker. Mums. Dock fick jag bara lite frukt och grönt nästan, 1 dl popcorn fick jag… Min käre make åt upp resten. Brukar va Walther som gör det annars men han är ju hos morfar i helgen… Så han kunde vi inte beskylla…. Haha…. Blev ett glas Pepsi max med. Det innehåller 0 smartpoints! Så det är ok att dricka! Mitt helgmys! 

    Nu är det läggdags!

    Natti. 

    some_text
    Continue Reading

    I CAN LOVE THE LIFE I LIVE

    Det har varit en bra dag. Mycket jobb varvat med mattankar.

    Facial på FM. Hem och gå promenad med fröken envis, mattegris, pratkvarn, sömntuta! Dvs Gel! 

    Sen hämtade jag paket på Ica o köpte sallad i salladsbaren (valde nooooooga ut ingredienser, sallad, tomat och gurka, lite räkor, lite salladsbar, morötter o broccoli.) en burk Laktosfri creme fraiche… Gillar inte de där burkarna med dressing som finns vid salladsbaren. Sen iväg till jobbet… 

    Alltså smartpoints är bra, men hela tiden räkna, väga, mäta, skriva upp/registrera i appen vad man äter och hur mycket är krångligt och tar tid. Men garanterat kommer jag snart in i det. För mycket gott får man äta trots allt och mycket är ”gratis” dvs innehåller 0 smartpoints. 

    På jobbet åt jag lite, packade upp mitt paket och checkade ordersedeln. Allt stämde. Lite pappersjobb blev gjort, lite planering, snack med Katarina och så fick jag passa godingen Roy en stund! En go härlig Samojed! Våran maskot i Beauty Sisters! Tack för lånet av godingen Katarina! 

    Med min leverans idag fick jag min utvalda stjärngåva, ett par otroligt enkla men vackra och häftiga örhängen. Med texten:

    Love the life I live! /Mary Kay 

    Även ett kort och en rollupväska som var gåva för BBBorder i november (tror jag).

    Tacksam för mitt jobb, all belöning jag och kollegorna får, både från Katarina som Sales Director och vår National Sales Director Lena. Men även från FÖRETAGET! WOW! 

    Påväg från studion handlade jag lite innan jag åkte hem. Hittade ett bra recept i viktväktarnas app. Massa recept där, men detta tilltalade mig. Och faktiskt klarade magen det bra… Och gott var det! 
    Recept har ni här nedan. 


    Chiliräkor med pasta 4 portioner.

    5 smartpoints/portion

    140g okokt pasta tex penne, jag tog glutenfri pasta. 

    1/2 lök

    1/2 msk olivolja (tog dock rapsolja då jag ingen olivolja hade hemma) 

    1 klyfta vitlök

    1/2 msk tomatpuré 

    1 chilipeppar 

    1 paprika

    1 1/2 dl vatten

    1/2 tärning grönsaksbuljong
    1 ask cocktailtomater

    300g skalade räkor. (jag hade stora vannamaieräkor) 

    100 g sugar snaps 

    2 msk hackad dill

    1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 
    2. Skala och finhacka lök. Fräs den i olja i en kastrull.  Pressa ner vitlök och blanda ner tomatpuré. 
    3. Finhacka chili och skär paprika i mindre bitar, och häll ner i kastrullen. Tillsätt vatten och buljongtärning och låt puttra ett par minuter. 
    4. Halvera tomater och sugar snaps och lägg ner i kastrullen tillsammans med räkorna, de ska bara bli precis varma. 
    5. Blanda ihop pasta med räkorna, smaka av med salt och peppar och toppa med dill! 

    Så enkelt, snabbt och gott. Tog totalt ca 20 min att tillaga, varav 10 min vid spisen.

    Peter vågade inte smaka så vips har jag 3 färdigportioner till mig. Passar perfekt då Peter jobbar både imorgon och på lördag. Walther åker till morfar imorgon efter skolan… Jag slarvar med lunchen speciellt när jag är själv, är Walther hemma måste ju han ha mat, så då fixar jag till oss båda. Men är jag själv tycker jag det är tråkigt… Och jag är inte hungrig… Vilket ger enormt sötsug på kvällen istället. Så matlådor ska jag försöka göra ett par omgångar i veckan och frysa in. 

    Nu sôva. Imorgon städa, sen kommer några tjejer hit och testar produkter! Hämta psketb(tror jag… Fått info om att det är på G) Sen packa varor, skriva kvitton och ringa/kontakta kunder. 

    Så morgondagen kommer gå fort… 

     I can love the life I live – I can live the life I love! 

    some_text
    Continue Reading