#Maxword nr 29

Hej ​Detta är en del av sweetwords och maxarnas utmaning #Maxword

Nr 29 – Ett gott recept

Min farmors väninna gav mig ett så gott recept på glutenfria kakor med kokos och havre! Och jag har valt att byta ut socker mot ICA sötströ! Vill man kan man lägga en noblesse på också. Jag som räknar i Smartpoints har räknat ut att smartpointsvärdet och  en kaka med sötströ är 3 smartpoints, men vill man ha vanligt socker är varje kaka värd 6 smartpoints. Vill man ha noblesse på så lägger man på ytterligare en smartpoint!

Anne-Maries goda Kokos och havreformar

Ingredienser
  • 1st Ägg

  • 150 g Laktosfritt smör

  • 2dl AXA Havregryn, glutenfria

  • 2dl ICA Sötströ

  • Noblesse

Gör såhär:
  • Sätt ugnen på 200 grader

  • Ställ ut aluminiumformar på en plåt.

  • Smält smöret

  • Blanda alla ingredienser i en skål

  • Klicka ner i formarna

  • Grädda i ugnen i ca 15minuter.

  • Lägg ev på en noblesse

 

  • 01 – Berätta något speciellt om dig
  • 02 – Vad längtar du till
  • 03 – Bästa artisten
  • 04 – Jag som liten
  • 05 – Ett smultronställe
  • 06 – Bäst på Netflix
  • 07 – En konsert att minnas
  • 08 – Bild på ett fint djur i din närhet
  • 09 – Nämn en nostalgiserie
  • 10 – Ett speciellt sommarminne?
  • 11 – Nämn ett lyckopiller för dig
  • 12 – Varför blev det blogg?
  • 13 – Vilken hårfärg har du trivts bäst i
  • 14 – Nämn en dålig egenskap
  • 15 – Bästa doften du vet ;
  • 16 – Ett hett tips från dig.
  • 17 – Du och en gammal vän
  • 18 – En oförglömlig resa
  • 19 – Favorit på gottebordet
  • 20 – En To do lista
  • 21 – Bästa köpet
  • 22 – Så fick du ditt namn
  • 23 – Favoritårstid
  • 24 – Något som inspirerar
  • 25 – Jag vill förändra…
  • 26 – En blogg att hylla
  • 27 – Vad önskar du att du hade?
  • 28 – Snyggaste kändislistan
  • 29 – Ett gott recept
  • 30 – Fem dagliga rutiner
  • 31 – Nämn något från mars 2016
some_text
Continue Reading

Kärlek, gemenskap, ljus, pizza och makeup!

Bildresultat för tro och ljus

Idag har vi varit i Floby och besökt Tro och Ljus en helt underbar ekumenisk grupp där ALLA är välkomna! Många har funktionsnedsättningar och dessa tas det vara på och man ger dem chansen att vara med. Det sjöngs och tecknades samtidigt! Man förklarade vad som hände hela tiden under andakten.

Walther tyckte det hela var sådär. Men allt var nytt och han var osäker! Men vilken gemenskap. Och efter allt som hänt denna helg så kändes det så skönt att få träffa människor, umgås och bara vara liksom, och att få komma till kyrkan ger sån härlig ro i kroppen!

När vi kom hem slängde jag ihop pizza till hela familjen! Peter och Walthers pizzor gjordes på tortillabröd. Min gjorde jag på glutenfri färdig deg som jag köpt för en tid sen, men som blivit liggandes i kylen och datum hade gått ut! Men det märktes inte.

Men det var riktigt gott! Och efter att ha beräknat i viktväktarappen vad pizza och pizzasallad blev så fick jag ihop totalt 7 smartpoints. Då delade jag min pizza i 4 portioner! Räckte gott och väl till mig!

pizza

Vegetarisk glutenfri och laktosfri pizza  4 port 6 smartpoints/Portion

  • 1 paketPOP Bakery Gluten/laktosfri pizzadeg för
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 krm vitlökspulver
  • 2 tsk pizzakrydda
  • 1 dl riven ost 17% (Jag använde prästost som var lagrad)
  • 150g butternuttpumpa i tunna skivor
  • 1 Aubergine som jag hyvlade ner med osthyvel
  • 4 färska champinjoner i skivor
  • coctailtomater i halvor

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Lägg ut pizzadegen på en plåt
  3. Blanda ihop tomater, vitlökspulver och pizzakrydda. Bred på pizzadegen. Nu blir det tomater över, men det kan du ha till flera pizzor eller som pastasås. Jag gjorde på en hel burk då jag gjorde vanliga pizzor också.
  4. Bred över osten över hela pizzan
  5. Lägg på resten av ingredienserna! Lägg till mer om du vill det!
  6. Grädda i mitten av ugnen i  ca 12 -15 minuter!
  7. Dela i 4 delar. Vill man ha större portioner gör man det! Men 1/4 pizza räcker gott för mig!
  8. Servera med pizzasallad och njut!!

Pizzasallad ca 10 portioner (enligt mina beräkningar) 1 smartpoints/ portion

  • 1 vitkålshuvud ca 1 kg
  • 1 paprika
  • 1/2 dl rapsolja
  • 3msk vinäger
  • 1-2 tsk pizzasallad
  • 1 tsk italiensk salladskrydda

Gör såhär:

  1. Strimla vitkålen och paprikan, gärna i matberedare!
  2. Blanda vitkål, paprika, olja, vinäger och kryddor! TIPS om man tycker det är svårt att blanda i en skål (blir ju mycket vitkål) så kan man ta en avfallspåse och hälla ner allt i och pysa ur luften, knyt påsen och “knåda” försiktigt påsen så allt blandas! Häll sen i en skål!
  3. Servera och njut!

Såhär ser det ut när jag lagt vitkål och alla andra ingredienser till salladen i en påse!

DSC_0773

Snabbt smidigt och utan kladd och spill!

Måste bara visa dagens makeup också! Tyvärr har dessa skuggor utgått ur sortimentet, men gillar verkligen dessa! Har andra skuggor i sortimentet och det är inte så svårt att fixa till denna stil med dem.

Använt Lash Intensity Mascara, brukar normalt använda Lash Love! Och oj vilken skillnad på mascara och mascara! Lash intesity är aningen svårare att applicera, men det blir såå bra! Wow! Blir nog min nya “fest-mascara”

DSC_0767eyes

Nu är det läggdags! Ska upp tidigt imorgon och vara lite chaufför! Sen kommer dagen gå i ett rasande tempo!

some_text
Continue Reading

Hot lips and fresch dips!  

Ännu en härlig måndag kväll med Beauty Sisters. 

Vilken kväll med läppar i fokus! Vi har testat läppstift, Lip gloss, Lip liner, Satin Lips och Lip primer! Härliga produkter! Inte testat Lip primer innan, men det får nog bli att använda det. Mina läppar är mjuka och lena. 

Gjorde kysstest oxå:) Haha, vi har ALLTID kul på jobbet. Ikväll va inget undantag! Vi kysste såklart inte varann utan på ett papper och sen fick vi kolla på olika pussmunnar i Beauty Book som visade vilken personlighet vi var. Jag var Rebel, Rebel. 

Jättekul! 

Katarina och Sophia dukade upp en härlig grönsaksbuffé och två olika dipsåser. Mumsigt! Och nyttigt! 

Nåja lite andra saker fanns på bordet, godis och sånt… Men jag ville inte ödsla smartpoints på det;)

Jag njöt till fullo av mina timmar i studion! 

Saknar ett bi dock på min kavaj… Det fick jag strax efter att jag tagit denna selfie!

När jag kom hem åt jag lite kvällsmat. Dumt att äta kl 21.15 men behövde få i mig lite smartpoints. 

Värmde upp lite rester och kom på att jag inga mer matlådor hade. Så jag drog ihop Spagetti och quornfärssås. Endast 5 smartpoints/portion om man räknar på 4 portioner. Men blev så stora portioner så jag delade på 5. Vilket gav 4 smartpoints. 

Glutenfri spagetti och quornfärssås 

300g glutenfri spagetti 

300g quornfärs 

1/2 lök

2 vitlöksklyftor 

500g krossade tomater 

1 tsk ingefära 

1 chili 

1tsk pizzakrydda

2 grönsaksbuljongtärningar 

Salt

Peppar

  1. Koka upp vatten och en grönsaksbuljongtärning. Lägg i spagetti och koka så lång tid det står på förpackningen. I mitt fall 14 minuter
  2. Häll krossade tomater, quornfärs, hackad lök, vitlök, chili och ingefära. Koka ihop under tiden spagettin kokar. 
  3. Smaka av med kryddorna. 
  4. Servera med en sallad, gärna vitkålssallad med pizzakryddor i. 

    Snabb, enkel och god rätt! Givetvis kan man ha vanlig köttfärs och vanlig pasta istället för quornfärs och glutenfri pasta. Smak och behovsak helt enkelt!

    Nu ska jag sova! Imorgon är det Action Plan – möte och gofika med Katarina som gäller. 

    some_text
    Continue Reading

    Recept: Gluten & Laktosfri vegetarisk lasagne. 

    1 port, 6 smartpoints

    1/2 lök 

    1 morot

    2 dl krossade tomater 

    1 krm salt

    1 krm peppar

    1 tsk flytande margarin 

    2 dl bladspenat 

    1 dl Keso® Mini Cottage Cheese 

    2 st Ica lasagneplattor glutenfria

    3 msk ost 12 %

    1. Sött ugnen på 225 grader. 
    2. Skala och hacka löken, skala och riv moroten. Blanda krossade tomater, lök och morot i en kastrull och låt koka 10 min. 
    3. Smörj en form, häll i lite av tomatsåsen. Lägg på lasagneplattor, bred ut Cottage Cheese och strö över spenaten över, häll över resterande tomatsås. 
    4. Strö över osten och ställa in i ugnen ca 30 min. 
    5. Servera med valfria grönsaker tex kokt broccoli. 

    Detta va såå gott. Detta är EN portion… Men jag åt bara en halv, det blir för mycket annars för mig! 

    some_text
    Continue Reading

    Fredagsmys med gubben. 

    Idag har dagen gått fort, för fort. Hade en hudvårdsklass i em, sen hämta paket och handla lite. 

    Fick äntligen hem visitkortet och kvittoblock som jag beställt via Mary Kays samarbetspartner Billes. Tack! 

    Testade ännu ett recept från viktväktarnas app. Och det va jättegott! Trodde inte det när det inte va nån grädde som gjorde det krämigt. Men trots avsaknad av krämigt var det sååå gott! Enkel sallad med gurka, sallad och tomat till. 

    Kyckling och potatisgratäng – 4 portioner 

    7 smartpoints per portion

    600 g kycklingfilé 

    800 g potatis 

    1 lök

    2 msk hackad oregano
    1 msk hackad basilika

    3 dl vatten

    3 dl vitt matlagningsvin2

    2 tärningar grönsaksbuljong 

    1 klyfta vitlök

    12 st cocktailtomater (jag hade pärltomater) 

    1 dl riven ost, 17% (jag köpte färdigriven ost som bara var 12%)

    Salt och peppar! 

    1. Sätt ugnen på 200 grader. 
    2. Skär kycklingen i strimlor.Skala och skiva potatis. Skala och finhacka lök. 
    3. Varva kyckling, potatis och lök i en ugnsfast form. Strö över. Oregano och basilika. 
    4. Blanda vatten, vin och smula ner buljongtärningna. Pressa ner vitlöken. Häll över gratängen. 
    5. Halvera tomaterna och lägg över gratängen. Salta och peppra. Strö osten över. Ställ in i ugnen i ca 40 min. Ta ut och servera med sallad!

    Sååå gott! 

    Smidigt med allt i en form också! Och ingen sås behövs. 

    Efter maten fortsatte jag min inventering av lagret… Suck… Tråkigaste med mitt jobb… Är näääästan klar, men har lite kvar. Får ta det imorgon. 

    Poppade lite popcorn. Och så gjorde jag ett fat med frukt o grönsaker. Mums. Dock fick jag bara lite frukt och grönt nästan, 1 dl popcorn fick jag… Min käre make åt upp resten. Brukar va Walther som gör det annars men han är ju hos morfar i helgen… Så han kunde vi inte beskylla…. Haha…. Blev ett glas Pepsi max med. Det innehåller 0 smartpoints! Så det är ok att dricka! Mitt helgmys! 

    Nu är det läggdags!

    Natti. 

    some_text
    Continue Reading

    I CAN LOVE THE LIFE I LIVE

    Det har varit en bra dag. Mycket jobb varvat med mattankar.

    Facial på FM. Hem och gå promenad med fröken envis, mattegris, pratkvarn, sömntuta! Dvs Gel! 

    Sen hämtade jag paket på Ica o köpte sallad i salladsbaren (valde nooooooga ut ingredienser, sallad, tomat och gurka, lite räkor, lite salladsbar, morötter o broccoli.) en burk Laktosfri creme fraiche… Gillar inte de där burkarna med dressing som finns vid salladsbaren. Sen iväg till jobbet… 

    Alltså smartpoints är bra, men hela tiden räkna, väga, mäta, skriva upp/registrera i appen vad man äter och hur mycket är krångligt och tar tid. Men garanterat kommer jag snart in i det. För mycket gott får man äta trots allt och mycket är ”gratis” dvs innehåller 0 smartpoints. 

    På jobbet åt jag lite, packade upp mitt paket och checkade ordersedeln. Allt stämde. Lite pappersjobb blev gjort, lite planering, snack med Katarina och så fick jag passa godingen Roy en stund! En go härlig Samojed! Våran maskot i Beauty Sisters! Tack för lånet av godingen Katarina! 

    Med min leverans idag fick jag min utvalda stjärngåva, ett par otroligt enkla men vackra och häftiga örhängen. Med texten:

    Love the life I live! /Mary Kay 

    Även ett kort och en rollupväska som var gåva för BBBorder i november (tror jag).

    Tacksam för mitt jobb, all belöning jag och kollegorna får, både från Katarina som Sales Director och vår National Sales Director Lena. Men även från FÖRETAGET! WOW! 

    Påväg från studion handlade jag lite innan jag åkte hem. Hittade ett bra recept i viktväktarnas app. Massa recept där, men detta tilltalade mig. Och faktiskt klarade magen det bra… Och gott var det! 
    Recept har ni här nedan. 


    Chiliräkor med pasta 4 portioner.

    5 smartpoints/portion

    140g okokt pasta tex penne, jag tog glutenfri pasta. 

    1/2 lök

    1/2 msk olivolja (tog dock rapsolja då jag ingen olivolja hade hemma) 

    1 klyfta vitlök

    1/2 msk tomatpuré 

    1 chilipeppar 

    1 paprika

    1 1/2 dl vatten

    1/2 tärning grönsaksbuljong
    1 ask cocktailtomater

    300g skalade räkor. (jag hade stora vannamaieräkor) 

    100 g sugar snaps 

    2 msk hackad dill

    1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 
    2. Skala och finhacka lök. Fräs den i olja i en kastrull.  Pressa ner vitlök och blanda ner tomatpuré. 
    3. Finhacka chili och skär paprika i mindre bitar, och häll ner i kastrullen. Tillsätt vatten och buljongtärning och låt puttra ett par minuter. 
    4. Halvera tomater och sugar snaps och lägg ner i kastrullen tillsammans med räkorna, de ska bara bli precis varma. 
    5. Blanda ihop pasta med räkorna, smaka av med salt och peppar och toppa med dill! 

    Så enkelt, snabbt och gott. Tog totalt ca 20 min att tillaga, varav 10 min vid spisen.

    Peter vågade inte smaka så vips har jag 3 färdigportioner till mig. Passar perfekt då Peter jobbar både imorgon och på lördag. Walther åker till morfar imorgon efter skolan… Jag slarvar med lunchen speciellt när jag är själv, är Walther hemma måste ju han ha mat, så då fixar jag till oss båda. Men är jag själv tycker jag det är tråkigt… Och jag är inte hungrig… Vilket ger enormt sötsug på kvällen istället. Så matlådor ska jag försöka göra ett par omgångar i veckan och frysa in. 

    Nu sôva. Imorgon städa, sen kommer några tjejer hit och testar produkter! Hämta psketb(tror jag… Fått info om att det är på G) Sen packa varor, skriva kvitton och ringa/kontakta kunder. 

    Så morgondagen kommer gå fort… 

     I can love the life I live – I can live the life I love! 

    some_text
    Continue Reading

    Tuff brud i lyxförpackning…. 

    … Tuff brud i nytt fodral! 

    Det kommer jag bli framöver. 

    Klänning till seminariet klar, och det är 7 månader kvar!  Och även byxdressen till Stjärnmiddagen på fredag är hemma. Dålig och orättvis bild dock, men mitt avslöjar inget ännu. Byxdressen får ni se bilder på fredag då stjärnmiddagen äger rum. 

    Seminarieklänningen får ni se på mig längre fram! Men jag säger som så: I LOVE IT! 

    Imorgon är det Awards Night, och vi ska någon form av rosa på oss. Har funderat på vad jag ska ha på mig. Har dock valt att ha min halterneckklänning med rosor på. Ni får se imorgon! Promise! Kommer bli en stor dag imorgon! Är nästan nervös! 

    Idag har jag haft ett gäng goa tjejer här (och en man) på ljusparty. Jo Peter och Walther var hemma, men höll sig mest i Walthers rum. Gel försökte själv all uppmärksamhet och va butter när alla åkte hem. Va mkt fina saker som A visade. Och jag köpte ananaslampan som man lägger melts i som jag redan för ett par veckor sen såg hos Y, när jag var hos henne på partylitevisning. Ska ha den i hallen/köket på skänken. Blev lite teljus med. Har bara vanliga värmeljus från Ikea hemma o de är billiga i inköp, men blir extremt varma och jag gillar dem inte riktigt. Partylite har bättre ljus även om de är dyrare. Men man får använda med måtta. Och vill man ha lyktor som lyser mycket så ja, jag diggar batteridrivna, finns faktiskt med lite fladdrande sken som ger den levande känslan. 

    Hade gjort en glutenfri  kladdkaka med apelsinsmak. Blev dock inte så kladdig som det skulle vara. Men riktigt god ändå! 

    Nu ska jag sova. Imorgon ska vi vara hemma fram tills på eftermiddagen då jag drar till studion. 

    Blir en lugn dag här hemma. Så nu önskar jag er alla en god natt. 

    some_text
    Continue Reading

    Fredagsmys och sportlov! 

    Äntligen fredag kväll och mys med familjen. 

    På begäran från Walther så blev det pizza ikväll till middag. Han ville haft köpt pizza, men vi köpte pizzakit och gjorde själva. Nåja jag åt köpt glutenfri minipizza. Dock bara tomat och ost på så jag slängde på lite crabfish på för lite extra fyllning. Va helt okej faktiskt. De ser inte mycket ut för världen, men smakade helt ok. Och brödet var så frasigt och gott. 

    Walther vill ha rund pizza med skinka, ost och ananas, så det fixade jag, Peter fick vanlig Hawaii dvs samma, som Walther fast med tomatsås och rektangulär:) fotade aldrig den. Men Walther bad mig fota hans pizza. 

    Fortsatt mysa framför Fångarna på fortet med gurka, morot, dip, chips o popcorn. 

    Jättemysigt hade vi hela familjen. 

    Fast jag ”jobbade”  lite emellanåt. Skrev ut lite grejer och laminerade dessa. 

    Så nu kan jag packa min klassväska inför kommande vecka. En facial och en klass är inbokad, och så är det Awards Night, Stjärnmiddag, utbildning i Örebro också! Blir en späckad vecka, men med så mycket positivt som händer. Ska försöka fixa mina naglar med. 
    Strax lägga mig. Imorgon jobbar min man mellan 7 & 15. Sen ska jag bjussa han o Walther på oxfilè. Hittade två fina bitar på Ica idag för bra pris. 

    Kram o godnatt! 

    some_text
    Continue Reading

    Veckans lista vecka 5

    Halkat efter lite, men nu kör vi  Veckans Lista igen.

    • Jag har haft en rolig inspirerande vecka. Det går sakta men säkert framåt. 
    • Jag älskar mitt jobb, min familj mitt liv! 
    • I CAN – Jag kan! 
    • Ser framemot kommande veckor! 
    • Walther mår bra och är pigg… Även om vi vet att det kan vända nätsomhelst… Men 7v utan antibiotika är rekord! 
    • Jag ska äntligen få gå till Alfhem idag, längesen nu! 
    • I helgen ska i bara ha roligt hela familjen (inga planer ännu dock). 
    • Ska överraska Walther med nya bilen i eftermiddag. 
    • Jag mår bättre med glutenfri kost. 

    • Fick lägga våran besparing på en ny bil igår, jippie… Eller Not! Blev rejält hål i kassan 
    • Mina sömnproblem har kommit tillbaka tyvärr:-( men jag kämpar mig framåt! 
    • Råkade slicka i mig lite pannkakssmet (av bara farten) = ajajaj! Dumma mig och inte tänka! 
    • Längtar efter nybakat bröd, har fått äta köpebröd senaste veckorna, ska försöka baka lite i helgen… 
    some_text
    Continue Reading

    Dyrt… Eller faktiskt inte… 

    Jag mår bättre, även om jag inte är helt ok. Men är inte sämre. Glutenfritt funkar ok, mkt o tänka på, men jag lär mig allteftersom. Idag i affären spanade jag på godiset och annat gott, men det va liksom inte ens sug, och bara tanken på att behöva läsa på allt gjorde mig matt, så då struntade jag i det. Och det vart en positiv känsla att göra det. Farmor och jag diskuterade lite på när jag kommer till henne och fikar ibland. Jag har lämnat några kakor hos henne, men alltså ibland äter vi smörgås eller smörgåsrån. Och glutenfritt är dyrare än vanligt bröd. Men åh andra sidan. Köper man en glutenfri limpa så tar du 2-3 skivor o fryser in resten och tar upp ett par skivor i taget. Så har jag gjort nu och jag äter kanske 1-2 skivor max om dagen. Och just det brödet äter bara jag. Och smörgåsrån varar längre då endast jag äter det. Knäckebröd är lite svårare, äter 3-4 om dagen. Och de är så smala i små paket, finns fler sorter, men provar lite vad som är gott o inte. Men vi ska baka både bröd och småkakor sa vi. Farmor har en väninna som ofta bakar glutenfritt och kan detta! Så vi ska ta hjälp av henne att hitta bra recept. 

    Jag har ju inte fått svart på vitt att jag är glutenintolerant, men i och med min IBS så rekommenderas det att utesluta gluten så mkt man kan. Pasta är svårast. Vi älskar pasta! Finns bra glutenfri sådan. Köpte ju kikärtspasta häromdagen som va toppen. Däremot bönpastan var sådär, lite seg typ. Så provar nog vanlig glutenfri nästa gång. 

    Dock är det jobbigt att göra ännu mer specialare… Alltså jag gör i regel 2 rätter, en vegetarisk och en annan. Är det recept med tomater, kör jag en variant utan till Walther. Spagetti och köttfärssås blir alltid 2 olika köttfärssåser. Nu måste jag koka 2 sorters pasta med… Men jag lär mig och vänjer mig snart. Thats life! 

    Idag ska jag och några kollegor på Spa i Arenabadet i Skövde. Mysigt. Blir att äta nåt lätt ihop efteråt… K har redan ordnat och har kollat om de kan ordna glutenfritt. För detta med att äta ute blir jobbigt! Men som sagt man vänjer sig. Får väl äta sallad när vi är ute i fortsättningen… 😁 äh gör inget, älskar grönsaker, även om jag får utesluta en del sånt pga IBS också. 

    Redan nu har jag en lista på vad jag inte klarar:

    • Avokado 
    • Lök
    • Vitlök
    • Gurka med skal
    • Äpple
    • Päron
    • Laktos
    • Gluten

    Listan blir längre, jag provar mig fram. 

    Nu sova några timmar innan det är dags för spa och tid för positiva tankar! 

    some_text
    Continue Reading