1-0 Hjärnan vs Latmasken 

Sugen på nåt gott ikväll. Funderade länge på pizzerian och nåt gott därifrån typ kycklingtallrik. Men funderade sedan ett steg längre… Flottiga pommes o kycklingkebab… Hmm måååånga smartpoints. 

Hade kycklingkebab i frysen och även fläskkarré. Så gjorde kebabtallrik med ris till Peter och kycklingkebabtallrik med ris till mig. Blev till slut 9 SP. Och gott var det och mätt blev jag. Peters portion var stötte men han sa, att det smakade som på pizzerian. Bra betyg! 

Och jag la upp ungefär som på pizzerian (om man äter där). Lurade latmasken ordentligt…. Moahaha! 

Nåja hela middagen blev 14 SP. Men då blev det ett glas rosèvin till också. Nu slöas det i soffan framför tvn. 

some_text
Continue Reading

Yes! I did it again! 

Efter att ha haft två tuffa veckor med först viktuppgång och sen veckan efter missade jag viktväktarna. Så har jag plötsligt lyckats gå ner 2,1kg! Va hände? Blev riktigt överraskad ikväll när jag ställde mig på vågen! Och nu jag. Fick en stjärna av min coach! Yes!

Blev både stolt och glad över resultatet på vågen!

Jag får höra ibland att det är löjligt att sitta och registrera allt jag äter i appen och kolla och beräkna vad jag äter och hur många smartpoints olika saker innehåller. Fine, folk får tycka vad dom vill! För faktiskt har det gett resultat! Och jag tänker helt annorlunda när jag handlar i affären, eller äter ute eller även här hemma när jag lagar mat. Visst slarvar jag. Tror INGEN följer det till 100% precis hela tiden. Men jag följer viktväktarna nästan helt. Sen unnar jag mig nåt gott ibland. Idag var moster o kusin här. Då unnade jag mig 1/2 päronbiskvie till kaffet. Men det var ju speciellt tillfälle. Inte var dag man har dom på besök.

Sen hade vi lovat Walther att äta ute idag. Och vi gick till pizzerian. Men där köpte jag en räksallad. Alltså man gör sina val!

Imorgon ska Walther äntligen till skolan igen. Ska bli skönt för alla tror jag. Jag ska åka till kontoret tänkte jag. Och dit tar jag med mig matlåda! Min lunchräddning! Utan den oftast ingen bra lunch!

Mina 5 tips oavsett om du går på Viktväktarna eller ej!

  1. Ät mycket frukt och grönt!
  2. Tänk positivt!
  3. Ät på regelbundna tider. Jag äter tex en vardag frukost kl 7,30 ihop med Walther. Mellis kl 10. Lunch ca 12-12,30. Mellis/fika kl 15. Middag kl 17-18. Kvällsfika ca 20. Är jag sugen emellan så plockar jag i mig frukt och grönt. Oftast körsbärstomater.
  4. Planera lunch och middag i förväg. Gör matlista och gärna storkk så du kan göra matlådor.
  5. Undvik fällor som färdiga frysta rätter tex. Nåja jag har köpt Weight watchers (Viktväktarnas) egna rätter i frysdisken. Men dessa vet jag är ok och det står smartpointsvärde på dom! Köp sallader istället tex salladsbarer. Men undvik de feta rörorna som kan finnas.

Dessa knep har jag sedan 1/3 levt utefter och det funkar! Sen kommer motgångar som viktuppgång eller stillastående. Men det får man ta. Sen om det blir långt stillastående eller mycket uppgång så får man ju ta tag i det och fundera på vad som orsakar. Tex insåg jag att jag går upp eller minskar väldigt lite vid ägglossning. Blev faktiskt chockad att jag nu under röd vecka gått ner! Trodde liksom att jag gått upp då!

Så nu kör vi! Mot nya mål minus 1,9 kg till sen är delmål 1 nått!

some_text
Continue Reading

Svamprisotto – mums! 

Ja det blev min middag ikväll. Smakade gött efter en stund i stallet. 

Mitt recept är för 6 Pers och ger 6 smartpoints/portion 

  • 3dl avorioris
  • 1tsk rapsolja 
  • 2tsk smör
  • 1dl matlagningsvin
  • 1 st Grönsaksbuljongtärning
  • 8dl vatten 
  • 1/2 – 1 lök 
  • 1 tsk hackad chili 
  • 1 tsk hackad ingefära
  • 1 dl kantareller (jag köpte på burk) 
  • 5 st färska champinjoner 
  • 2 dl riven ost 17%
  • 2dl sparris
  • 2 dl sockerärtor
  1. Fräs lök, ingefära och chili i matfettet. 
  2. Häll i riset och blanda runt. 
  3. Tillsätt vinet och grönsaksbuljong tärning. 
  4. Tillsätt lite varmt vatten i taget. Rör om. Låt koka på svag värme i ca 20 min. Tillsätt vätska då och då. 
  5. Tillsätt svamp och ost. 
  6. Lägg i sparris och sockerärtor! 

some_text
Continue Reading

#Maxword nr 29

Hej ​Detta är en del av sweetwords och maxarnas utmaning #Maxword

Nr 29 – Ett gott recept

Min farmors väninna gav mig ett så gott recept på glutenfria kakor med kokos och havre! Och jag har valt att byta ut socker mot ICA sötströ! Vill man kan man lägga en noblesse på också. Jag som räknar i Smartpoints har räknat ut att smartpointsvärdet och  en kaka med sötströ är 3 smartpoints, men vill man ha vanligt socker är varje kaka värd 6 smartpoints. Vill man ha noblesse på så lägger man på ytterligare en smartpoint!

Anne-Maries goda Kokos och havreformar

Ingredienser
  • 1st Ägg

  • 150 g Laktosfritt smör

  • 2dl AXA Havregryn, glutenfria

  • 2dl ICA Sötströ

  • Noblesse

Gör såhär:
  • Sätt ugnen på 200 grader

  • Ställ ut aluminiumformar på en plåt.

  • Smält smöret

  • Blanda alla ingredienser i en skål

  • Klicka ner i formarna

  • Grädda i ugnen i ca 15minuter.

  • Lägg ev på en noblesse

 

  • 01 – Berätta något speciellt om dig
  • 02 – Vad längtar du till
  • 03 – Bästa artisten
  • 04 – Jag som liten
  • 05 – Ett smultronställe
  • 06 – Bäst på Netflix
  • 07 – En konsert att minnas
  • 08 – Bild på ett fint djur i din närhet
  • 09 – Nämn en nostalgiserie
  • 10 – Ett speciellt sommarminne?
  • 11 – Nämn ett lyckopiller för dig
  • 12 – Varför blev det blogg?
  • 13 – Vilken hårfärg har du trivts bäst i
  • 14 – Nämn en dålig egenskap
  • 15 – Bästa doften du vet ;
  • 16 – Ett hett tips från dig.
  • 17 – Du och en gammal vän
  • 18 – En oförglömlig resa
  • 19 – Favorit på gottebordet
  • 20 – En To do lista
  • 21 – Bästa köpet
  • 22 – Så fick du ditt namn
  • 23 – Favoritårstid
  • 24 – Något som inspirerar
  • 25 – Jag vill förändra…
  • 26 – En blogg att hylla
  • 27 – Vad önskar du att du hade?
  • 28 – Snyggaste kändislistan
  • 29 – Ett gott recept
  • 30 – Fem dagliga rutiner
  • 31 – Nämn något från mars 2016
some_text
Continue Reading

God snabb fiskgryta! 

Gjorde en god fiskgryta idag till middag. 

10 smartpoints/ portion men tänkte göra om det så småningom och dra ner värdet lite grann då detta är exklusive riset (som jag hade till!  

SNABB GOD FISKGRYTA

  • 400g fisk (jag tog både torsk och lax) 
  • 2dl skalade räkor (jag köpte med skal och skalade dom) 
  • 1 Purjolök
  • 1 paprika 
  • 1 tsk hackad ingefära 
  • 1 burk laktosfri lätt creme fraiche
  • 1 dl vitt matlagningsvin 
  • 1 fiskbuljongtärning
  • 2 dl Ärtor
  • Dill
  • Salt och vitpeppar 
  • Cayennepeppar 
  • 2 msk chilisås 
  • 2 tsk smör
  • 1 tsk rapsolja 
    • Gör såhär:

      1. Skär purjolök i strimlor. Skär paprika i små bitar. 
      2. Fräs i matfettet och tillsätt alla ingredienser utom fisk och räkor. 
      3. Låt puttra ca 10 min. Tillsätt vatten om det behövs. 
      4. Skär ner fisken i små kuber och skala räkorna om du inte gjort det innan.  Lägg i fisken och låt puttra ytterligare 5-6 minuter. Tillsätt räkorna och puttra nån minut till. 
      5. Servera med ris, pasta eller potatis och en god sallad! Eller bara en brödbit till. 
      Tråkigt fult upplägg och det var godare än det ser ut.
      Blev 4 matlådor också! Inte så stora portioner. Anpassat efter hur mkt jag äter.
      some_text
      Continue Reading

      Kärlek, gemenskap, ljus, pizza och makeup!

      Bildresultat för tro och ljus

      Idag har vi varit i Floby och besökt Tro och Ljus en helt underbar ekumenisk grupp där ALLA är välkomna! Många har funktionsnedsättningar och dessa tas det vara på och man ger dem chansen att vara med. Det sjöngs och tecknades samtidigt! Man förklarade vad som hände hela tiden under andakten.

      Walther tyckte det hela var sådär. Men allt var nytt och han var osäker! Men vilken gemenskap. Och efter allt som hänt denna helg så kändes det så skönt att få träffa människor, umgås och bara vara liksom, och att få komma till kyrkan ger sån härlig ro i kroppen!

      När vi kom hem slängde jag ihop pizza till hela familjen! Peter och Walthers pizzor gjordes på tortillabröd. Min gjorde jag på glutenfri färdig deg som jag köpt för en tid sen, men som blivit liggandes i kylen och datum hade gått ut! Men det märktes inte.

      Men det var riktigt gott! Och efter att ha beräknat i viktväktarappen vad pizza och pizzasallad blev så fick jag ihop totalt 7 smartpoints. Då delade jag min pizza i 4 portioner! Räckte gott och väl till mig!

      pizza

      Vegetarisk glutenfri och laktosfri pizza  4 port 6 smartpoints/Portion

      • 1 paketPOP Bakery Gluten/laktosfri pizzadeg för
      • 1 burk krossade tomater
      • 2 krm vitlökspulver
      • 2 tsk pizzakrydda
      • 1 dl riven ost 17% (Jag använde prästost som var lagrad)
      • 150g butternuttpumpa i tunna skivor
      • 1 Aubergine som jag hyvlade ner med osthyvel
      • 4 färska champinjoner i skivor
      • coctailtomater i halvor

      Gör så här

      1. Sätt ugnen på 225 grader.
      2. Lägg ut pizzadegen på en plåt
      3. Blanda ihop tomater, vitlökspulver och pizzakrydda. Bred på pizzadegen. Nu blir det tomater över, men det kan du ha till flera pizzor eller som pastasås. Jag gjorde på en hel burk då jag gjorde vanliga pizzor också.
      4. Bred över osten över hela pizzan
      5. Lägg på resten av ingredienserna! Lägg till mer om du vill det!
      6. Grädda i mitten av ugnen i  ca 12 -15 minuter!
      7. Dela i 4 delar. Vill man ha större portioner gör man det! Men 1/4 pizza räcker gott för mig!
      8. Servera med pizzasallad och njut!!

      Pizzasallad ca 10 portioner (enligt mina beräkningar) 1 smartpoints/ portion

      • 1 vitkålshuvud ca 1 kg
      • 1 paprika
      • 1/2 dl rapsolja
      • 3msk vinäger
      • 1-2 tsk pizzasallad
      • 1 tsk italiensk salladskrydda

      Gör såhär:

      1. Strimla vitkålen och paprikan, gärna i matberedare!
      2. Blanda vitkål, paprika, olja, vinäger och kryddor! TIPS om man tycker det är svårt att blanda i en skål (blir ju mycket vitkål) så kan man ta en avfallspåse och hälla ner allt i och pysa ur luften, knyt påsen och “knåda” försiktigt påsen så allt blandas! Häll sen i en skål!
      3. Servera och njut!

      Såhär ser det ut när jag lagt vitkål och alla andra ingredienser till salladen i en påse!

      DSC_0773

      Snabbt smidigt och utan kladd och spill!

      Måste bara visa dagens makeup också! Tyvärr har dessa skuggor utgått ur sortimentet, men gillar verkligen dessa! Har andra skuggor i sortimentet och det är inte så svårt att fixa till denna stil med dem.

      Använt Lash Intensity Mascara, brukar normalt använda Lash Love! Och oj vilken skillnad på mascara och mascara! Lash intesity är aningen svårare att applicera, men det blir såå bra! Wow! Blir nog min nya “fest-mascara”

      DSC_0767eyes

      Nu är det läggdags! Ska upp tidigt imorgon och vara lite chaufför! Sen kommer dagen gå i ett rasande tempo!

      some_text
      Continue Reading

      Motgångar och deppigheter!

      Men inget som hindrar mig från att ta tag i det och gå vidare! För 1 – 1 1/2 år sen hade jag garanterat gått ner mig ännu mer och totalt deppat ihop och bar tyckt synd om mig! Visst fick jag gråten i halsen av dagens motgång, men jag tänkte till snabbt att “Äh va tusan, nya tag och lär av det som verkligen vart fel! PUNKT SLUT!”

      Dagens motgång var ett elakt dumt + på vågen! TYVÄRR! Men jag har inte mått bra senaste veckan av olika skäl, IBSen har bråkat med mig, jag har då stoppat i mig FEL saker tex druvsocker när jag haft mina dippar och inte fått i mig energi men ändå hållit igång! Vi har varit bortresta och haft sämre koll på matintag m.m. Men det ger mig ändå styrka att gå vidare, jag lär mig på misstaget!

      Nu blir det hårdare tag för ner i vikt ska jag! Och JAG KAN! Börjar la bli tjatigt för er men jag jag kör med I CAN – JAG KAN ofta!! Det peppar mig och ger mig mera positiva tankar för ni vet, positiva tankar = positiva handlingar! Det tänkandet har funkat innan och borde fortsätta fungera! Senaste veckan har jag nog inte kört så mkt I CAN! Och ja då blire som det blir! Hmm…

      Orkade oavsett resultat på vågen ikväll inte stanna på mötet efter invägningen. Har knappt varit hemma idag och var helt slut! Hade ju inte ätit kvällsmat heller så efter mötet åkte Peter och jag hem och började med maten. Kyckling, kokt potatis och sallad! Till kyckling och/eller potatis vill jag gärna ha sås. Helst av allt bearnaisesås. Men det innehåller ju måånga smartpoints! Men hittade en variant på en smal på kall bearnaisesås! Enkel och god! Men tror jag byter ut riven lök till lökpulver nästa gång. Gillar verkligen inte rå lök!

      • 2 dl fraiche 8% (Bytte dock ut till Turkisk yoghurth, laktosfri 10%)
      • 1 tsk dragon
      • 1 msk vitvinsvinäger
      • 1/4 lök riven
      • ¨1 1/2 msk persilja
      • 1/2 tsk salt
      • 1 krm vitpeppar

      Blanda ihop alla ingredienser till en sås. Låt stå kallt ett tag innan servering! Mums!

      Ville dock haft den där fina gyllengula färgen (som bearnaise normalt får av smöt o äggula) och tänkte jag lagt i lite lite gul hushållsfärg, men hade bara grön, röd och blå hemma… så jaja, fick äta såsen som den var… inget som förstörde smaken.

      Nu är det final i Sveriges Mästerkock! Vet inte vem jag hejar på! Min favorit Charlotta åkte ute förra veckan… så vem vinner? Klara eller Gillis? Peter ville helst se på Ishockey. Men jag vill inte se, kan säga att Ishockey ses det på VARJE kväll just nu! Och snart drar fotbollen igång… ännu värre! Sånt är livet när man är gift med en sportnörd!

      some_text
      Continue Reading

      #Maxword nr 19

      Hej ​Detta är en del av sweetwords och maxarnas utmaning #Maxword

      19 – Favorit på gottebordet
      Alltså! Just nu äter jag knappt godis! Blir mer morötter, tomater, gurka, blomkål m.m. när vi har mys. Peter äter gärna godis och Walther ibland. Men jag håller mig ifrån. Jag SKA gå ner i vikt!

      Men har hittat alternativ så jag kan unna mig nåt extra gott! Tex denna godismix. 2 smartpoints på 10 bitar. Jag lägger 10 bitar i en skål och gömmer påsen. Och jag fixar det! Bara älskar lakritsbitarna. Kunde varit lite mer variation dock, 3 olika sorter i en påse. Men de som finns är grymt goda! 

      Sen hittade jag även alternativ till fikabröd. Bars från Weight watchers. 3 smartpoints/bar. Och jämför med bulle tex som är på 7-8 smartpoints. Finns fler bars, men dessa är glutenfria! Tyvärr finns det inte många sorter som inte är det! Vår shop som finns på mötena hade bara denna hemma. I webbshopen finns ett par till. 

      Annars är jag grymt svag för Toffifee eller hur det nu stavas och After Eight! Smaskens! 

    • 01 – Berätta något speciellt om dig
    • 02 – Vad längtar du till
    • 03 – Bästa artisten
    • 04 – Jag som liten
    • 05 – Ett smultronställe
    • 06 – Bäst på Netflix
    • 07 – En konsert att minnas
    • 08 – Bild på ett fint djur i din närhet
    • 09 – Nämn en nostalgiserie
    • 10 – Ett speciellt sommarminne?
    • 11 – Nämn ett lyckopiller för dig
    • 12 – Varför blev det blogg?
    • 13 – Vilken hårfärg har du trivts bäst i
    • 14 – Nämn en dålig egenskap
    • 15 – Bästa doften du vet ;
    • 16 – Ett hett tips från dig.
    • 17 – Du och en gammal vän
    • 18 – En oförglömlig resa
    • 19 – Favorit på gottebordet
    • 20 – En To do lista
    • 21 – Bästa köpet
    • 22 – Så fick du ditt namn
    • 23 – Favoritårstid
    • 24 – Något som inspirerar 
    • 25 – Jag vill förändra…
    • 26 – En blogg att hylla
    • 27 – Vad önskar du att du hade?
    • 28 – Snyggaste kändislistan
    • 29 – Ett gott recept
    • 30 – Fem dagliga rutiner
    • 31 – Nämn något från mars 2016
    • some_text
      Continue Reading

      Veckans lista v. 13

      Alltså missar gärna och skriva på fredagar, sen händer det ofta kul saker på helgen… Så ändrar mina skriva till måndagar. Ev ändrar jag namn på den oxå. Men inte just nu…

      • Veckomöte med Beauty Sisters och vi testade ögon-Makeup, såå kul! 
      • Började rida igen, hela två pass på Eriksson blev det under veckan. 
      • Vikten fortsätter sakta men säkert nedåt. 
      • En underbar Career Conference i Göteborg med Mary Kay hade vi! Vilken dag! Nyheter, utbildning, erbjudanden, god mat, mer utbildning, utmärkelser, Lotterier fika och umgänge med goa brudar. 
      • Träffade mina ”syrror” helt otippat utanför hotellet där vi hade Career Conference. 
      • Träffade dem igen dagen efter hos pappa och Tina! 

      • Walther har fortsatt problem med sitt öra, dock lindrigt om man jämför med allt han gått igenom senaste året! 
      • Haft ökad värk i kroppen, inte bara träningsvärk. 
      • Nånstans blev vissa saker fel och mitt mål med Perfect start misslyckades… Var till en början otroligt ledsen, men nu ser jag framåt, va tusan. Jag kan göra om den. Göra om och göra rätt! Positivt tänkande ger positivt handlande som ger positiva resultat! 
      some_text
      Continue Reading

      ”Skit i Jante och håll motivationen igång!” 

      Ett mycket bra citat av vår viktväktarcoach Kristin Rönnsjö. 
      Återigen minus på vågen! Hela 0,9 kg! Yeay! -2,5 totalt. ”Bara” 2,3kg till första delmålet! Till påsk kanske? Japp så får det bli! 

      Blev så glad när jag kollade min bok efter invägningen, förutom att coachen skrivit in aktuell vikt, hur mycket jag gått ner senaste veckan och hur mycket jag gått ner totalt hade hon skrivet som kommentar i boken ”BRAVO” värmde gott ska jag säga. 

      Jag skrev ut på Facebook strax efter 

      Yes! I can! I did it! 

      Vilken känsla! Ännu mer minus på vågen. Inga stora siffror, men det är skönt att det inte för fort. 

      Och jag som tyckte att det var jobbigt med smartpoints, att inte få äta allt, och jag va, rädd att jag skulle bli sjuk. 

      Men utan appen hade jag inte klarat av att räkna. Tom i affären använder jag den och scannar av för att beräkna smartpoints. Va och handlade häromdagen och glömde mobilen i bilen. Va hur konstigt som helst. Jättejobbigt att handla utan appen. Kunde ju inte kolla och jämföra varor ju. Det gick, men snacka om att vänja sig fort. Idag sa Kristin att det tar 21 dagar för en människa att vänja sig och komma in i en ny vana. Och 21 dagar från start är idag och ja, det stämmer nog. Nu är jag inne i maten. Och börjar mer och mer få in detta med aktivitet och motion. Ridning 2 dagar/vecka + lite stalltjänst bla. Walther önskade cykeltur, så ska ta ut min cykel och höja sadeln på den (fick svärmors cykel och den är för låg). Mer promenader med Gel, ibland ihop med C också. Tar väl ca 3v innan det har blivit vana också. Men skam den som ger sig. Och det ger ju resultat!

      Fick en bok av en bekant igår, en några år gammal receptbok från viktväktarna. Och den verkar bra, i den räknas gamla systemet, men det verkar funka som det vi kör nu smartpoints. Jag beräknade ett befintligt recept i boken med hjälp av appen och fick samma värden. 

      Så nu ska jag inspireras ännu mer!

      Men nu sova! Stallet imorgon för att bygga på träningsvärk med Eriksson! 

      Kram och godnatt

      some_text
      Continue Reading