Utlovat recept på min fisksoppa

Kan börja med att säga att detta är mitt hitta-på-recept.jag handlar mest på Ica, de varit jag anger som ICAs egna finns säkert motsvarande i andra butikskedjor.

  • 350-400g valfri fisk, jag hade torskfilé och lax.
  • 1pkt ICAs skaldjursmix (finns i frysdisken.
  • 1 röd lök
  • 1/2 purjolök
  • 1 bit citrongräs
  • 2morötter
  • 1 chilifrukt
  • 1 – 2potatisar
  • Liten bit ingefära
  • 2msk tomatpuré 
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1 msk skaldjursfond
  • Salt
  • Peppar
  • 2krm koriander 
  • Cayennepeppar 
  • Vatten

Skala och hacka löken och purjolöken, svetta den i lite matfett. Skala morötter och skär ner i tunna slantar och lägg ner i löken. Skala och skiva  ingefära tunt, hacka chili och lägg i den övriga grönsaksblandningen. Ta bort det torra på citrongräset och hacka ner resten o lägg i grönsakerna. Skala, skiva o tillsätt potatis. Häll på kokosmjölk och tomatpuré. Låt puttra på medelvärme i ca 20 min. Skär under tiden fisken i tärningar. Lägg i fisken i grytan och låt puttra ytterligare ca 8 min. Lägg i skaldjuren i grytan och rör om! Koka ej! Låt stå nån minut!

Servera och njut!  

    

some_text

You may also like

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *